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Duorxata

Duorxata

 

Ingredientes para el flan de horchata


- ½ litro de horchata de buena calidad

- 1 sobre de preparado de hacer flanes de 4 raciones

- Una cucharada sopera de Maizena

 

 

 


Ingredientes para el granizado de horchata


- ½ litro de horchata de buena calidad

- 100 grs. de frutos del bosque

- 1 cucharada de azúcar glas


preparaciÓn del flan de horchata

 

1. Poner en un cazo la horchata, y cuando esté caliente, separar en una taza un poco de la misma.


2. Disolver el contenido del sobre del flan en la taza y añadir la cucharada de maizena.


3. Cuando esté deshecho, incoporar de nuevo al cazo, y sin dejar de remover con unas varillas, mantener a fuego medio hasta que empiece a hervir.


4. Retirar del fuego y verter en el recipiente que reposa sobre la copa. Dejar enfriar en la nevera.

 

 

preparaciÓn del granizado de horchata

 

1. Con ayuda de una batidora, triturar las frutas del bosque con un poco de horchata para facilitar la labor. Añadir el azúcar. Es necesario hacerlo, ya que las frutas del bosque est├ín bastante ácidas. Aún así, no le quitamos ese punto ácido tan delicioso para saborear después de una comida copiosa.


2. Añadir el resto de horchata, agitar y poner en un recipiente con tapa en el congelador.


3. Al día siguiente, antes de empezar la comida, triturar este preparado hasta conseguir picar el hielo


4. Poner este granizado en la copa base, y meter en el frigorífico hasta que en los postres pongamos la copa del flan de horchata encima.

 

5. Adornar con un toque de menta o hierbabuena y unos arándanos o la fruta que tengamos que le de color.

 

Recetas cedidas por

www.webosfritos.es

Beneficios de Horchata de Chufa


Es un producto especialmente recomendado para quienes no toleran la lactosa, los derivados de la leche, ni el gluten.

 

Beneficios de las Chufas


Es un producto "recomendable para los diabéticos" por su contenido en sacarosa, que supera incluso al del chocolate, "es ideal para niños, ancianos y deportistas".


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Gelatinas

Gelatina de horchata
y frambuesas.


 

 

 



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Cuenta la leyenda sobre la horchata de chufa que proviene de los tiempos de la conquista de Valencia, en la que el Rey Jaime I El conquistador al entrar a Valencia fue recibido por una moza de la huerta que le ofreció un cuenco lleno de una bebida fresca, blanca y dulce. Al beberla el Rey exclamó "això és or, xata" ("esto es oro, chata") y a partir de entonces esa bebida se llamó horchata.