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GALLETAS DE CHUFA Y AVENA CON PASAS


GALLETAS DE CHUFA Y AVENA CON PASAS

Ingredientes


- 125 grs de mantequilla

- 150 ml. de azúcar

- 150 ml. de harina de chufa

- 350 ml. de avena

- 0.75 cucharillas de bicarbonato de soda

- 200 ml. de pasas de buena calidad.


instrucciones

 

  1. Precalentar el horno a 200ºC.

  2. Mezclar la mantequilla y el azúcar en un cuenco hasta que quede uniforme y esponjoso
    (a punto de nieve).

  3. En otro cuenco mezclar la harina de chufa, la avena y el bicarbonato de soda.

  4. Combinar ambas mezclas lentamente y removiendo, hasta que quede una masa uniforme.

  5. A continuación añadir las pasas.

  6. Colocar hojas para hornear sobre dos bandejas.

  7. Dividir la masa en 24 bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente.

  8. Presionar suavemente las bolas hasta dejarlas casi planas, colocando 12 galletas por bandeja.

  9. Cocer a media altura en el horno durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar las galletas durante 5 minutos sobre las hojas para hornear antes de cambiarlas a un plato donde las dejamos enfriar completamente.


Beneficios de Horchata de Chufa


Es un producto especialmente recomendado para quienes no toleran la lactosa, los derivados de la leche, ni el gluten.

 

Beneficios de las Chufas


Es un producto "recomendable para los diabéticos" por su contenido en sacarosa, que supera incluso al del chocolate, "es ideal para niños, ancianos y deportistas".


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Gelatinas

Gelatina de horchata
y frambuesas.


 

 

 



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Cuenta la leyenda sobre la horchata de chufa que proviene de los tiempos de la conquista de Valencia, en la que el Rey Jaime I El conquistador al entrar a Valencia fue recibido por una moza de la huerta que le ofreció un cuenco lleno de una bebida fresca, blanca y dulce. Al beberla el Rey exclamó "això és or, xata" ("esto es oro, chata") y a partir de entonces esa bebida se llamó horchata.